La gastronomía de Teruel, es muy rica y variada y aunque posee un denominador común, a veces, nada tienen que ver las costumbres culinarias de una zona de la provincia con las de otra. La base de la alimentación es el cerdo con sus derivados, el cordero y otros muchos platos naturales propios de una alimentación acorde con el clima de esta zona: cocidos, potajes, sopa etc. Por supuesto todo ello acompañado siempre por un excelente pan al estilo tradicional y un buen vino turolense de Valderrobres o de Fuendespalda.
http://www.terueltirwal.es/teruel/gastronomia_turolense.html
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